Pizza casera de cecina de León con quesos artesanos y rúcula

Buenas tardes Sabortecos!

Hoy os proponemos una receta de pizza de Cecina de León con queso de cabra y oveja para cocinar en casa con toda la familia.

Comenzamos con la base para nuestra pizza:

500 grs de harina

15 Gramos de Levadura en polvo

1,5 Tazas de Agua tibia

1 Pizca de Sal

1 Cucharada sopera de aceite de oliva

Preparación:

En un bol, mezclamos bien el agua tibia, con una pizca de sal, el aceite y la levadura.

Seguidamente, añadimos la  harina  hasta formar una masa homogénea.

Amasa bien la mezcla durante 10 minutos aproximadamente en forma envolvente.

Haz una bola con la masa y deja reposar en el mismo bol hasta que doble su tamaño. Tapa la masa  con un trapo.

masa-pizza-casera-lasaborteca

Mientras que reposa la masa,  precalentamos el horno al máximo de temperatura y vamos preparando el resto de ingredientes:

Cecina 150 grs. en lonchas

Queso de oveja (al gusto)

Queso de cabra (al gusto)

Salsa de tomate

Cebolla, pimiento verde, pimiento rojo y tomate natural.

Pimienta, orégano y Rúcula

Aceite de oliva virgen extra.

Preparación:

Una vez reposada la masa, y su tamaño haya aumentado, extendemos con un rodillo y colocamos en la bandeja del horno. Os recomendamos que utilicéis papel vegetal para horno.

Ponemos sobre nuestra masa la salsa de tomate extendida.

Cortamos unas rodajas de cebolla, pimiento verde, pimiento rojo al gusto, tomate natural y añadimos a nuestra masa.

Añadimos la cecina de León en lonchas. Podemos cortar las lonchas en trozos más pequeños según nuestro gusto.

Cortamos unos trozos de queso de oveja y de queso de cabra y añadimos.

Finalmente añadimos pimienta, rúcula, un poco de orégano y unas gotas de aceite de oliva al gusto

Introducimos nuestra pizza al horno al máximo, previamente precalentado, durante 12 minutos  (nuestro tiempo es aproximado, porque dependemos de la potencia de nuestro horno).

Sacamos con cuidado nuestra pizza, para no quemarnos y trocear. Recomendamos como acompañamiento una buena cerveza artesana Kadabra o una copa de vino.

Esperamos que os haya gustado. Recuerda que si te das de alta en nuestro boletín, recibirás cupones con descuentos especiales para nuestra tienda La Saborteca.

A disfrutar,

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s