Fabulosa receta de Garbanzos con chorizo y cerveza artesana.

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Hola Sabortecos, os proponemos una receta fácil y sana para toda la familia: Garbanzos con Chorizo

INGREDIENTES:

  • 500 g de garbanzos
  • 200 g de chorizo
  • Cerveza artesana Kadabra Red Ale 33 Cl.
  • 2 litros de caldo de jamón
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 1 zanahoria
  • 1 hoja de laurel
  • Aceite virgen extra
  • Sal

Poner los garbanzos a remojo el día anterior (12 horas).

Pelamos  y troceamos la cebolla, la zanahoria y los ajos finamente y pochamos con un poco de aceite de oliva en una sartén. Añadimos sal al gusto.

Añadimos unos trozos de chorizo al gusto, un poco de cerveza artesana  y déjalo hervir unos minutos hasta que se consuma el líquido.

En la olla express, añadimos el caldo que tenemos reservado y ponemos al fuego hasta hervir. Cuando esté hirviendo, añadimos los garbanzos y un poco de sal. Es importante que esté hirviendo el caldo, para que no se encallen.

Cuando comience a hervir de nuevo, retira la grasa y la espuma que se concentra en la parte superior. Cierra la tapa y deja cocer durante 15 minutos.

Retira la tapa de la olla y desengrasar nuevamente, añadimos las verduras sofritas con el chorizo  y dejar cocer 5 minutos más con la olla abierta.

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Muchas gracias por seguirnos y puedes conocer más sobre nuestros productos en www.lasaborteca.com

A disfrutar Sabortecos 😉

 

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